Poznate torte

Torta paradiso



Sastojci


2 cijela jaja i 2 žumanjka (sobne temperature)
200 g maslaca
100 g brašna (tip 00)
200 g šećera u prahu
100 g gustina
naribana korica jednog limuna


Priprema


  1. maslac izvaditi iz frižidera najmanje 3 sata prije pripreme torte. Istući maslac drvenom kuhačom dok ne postane kremast i svijetlije boje
  2. špatulom skupiti maslac u sredinu i dodati šećer u prahu u dva navrata lagano miješajući
  3. u posebnu zdjelicu vilicom istući jaja i dodati ih, žlicu po žlicu već pripremljenoj smjesi maslaca i šećera. Miješajti sporo da smijesa postane dovoljno prozračna.
  4. nakon dodanih svih jaja u smjesu dodati naribanu koricu limuna
  5. brašno i gustin prosijati i dodati ih polako u smijesu lagano mješajući od dolje prema gore pritom pazeći da smjesa ne padne
  6. namastiti i pobrašniti kalup za torte od 20 cm i uliti pripremljenu smjesu
  7. peći tortu na 18O celzijusevih stupnjeva cca sat vremena
  8. ako torta dobije previše boje, prekriti je aluminijskom folijom
  9. pečenu tortu ostaviti da se potpuno ohladi i nakon toga obilno je posipati šećerom u prahu

comments powered by Disqus